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L'histoire de la chocolaterie Mathez remonte au début des années 1930, quand Alaüs Mathez se lance dans la confection de produits haut de gamme au chocolat, avec pour objectif : la qualité.
En 1996, un entrepreneur du nom d’Éric Fischer se rend dans la petite chocolaterie et tombe littéralement amoureux du chocolat, des truffes, et des produits bien faits. Convaincu du grand potentiel de ces gourmandises, toujours fabriquées selon les méthodes chères à Alaüs Mathez, il diversifie la gamme et travaille avec des artisans du goût pour proposer toujours plus de truffes. Au Marc de Champagne, agrémentées de macarons ou encore d'orange confite, les truffes Mathez se parent de leurs plus beaux atours et partent à la rencontre d'une clientèle conquise à travers le monde entier.
Aujourd'hui ce sont des dizaines de recettes gourmandes et chocolatées que vous pouvez retrouver dans de jolis emballages élégants pensés pour préserver toutes les saveurs des produits.
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