Salers AOP au lait cru ±1kg - MARCEL CHARRADE

Salers AOP au lait cru ±1kg

65,59 €

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Salers est une appellation désignant un fromage français au lait cru de vache à pâte pressée non cuite du département du Cantal.

C'est un fromage à pâte ferme, à la croûte sèche, épaisse et fleurie.

Sa teneur en matières grasses est de 44 % minimum.

Il se présente sous la forme d'un cylindre de dimensions variables, de 38 à 48 cm de diamètre, pesant de 35 à 55 kilogrammes.

Il est identifié par une plaque rouge et par une empreinte gravée en creux sur lune des faces du fromage Salers-Salers.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet

Référence: 414283

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Marcel Charrade - Maître Affineur de Fromages AOP d'Auvergne depuis 1967

Au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, dans le Cantal, l'entreprise Marcel Charrade, plus connue sous la marque « L’EMPEREUR », affine et commercialise les plus prestigieux fromages AOP d’Auvergne comme le Cantal, le Salers et le Saint-Nectaire dans le plus grand respect des traditions. Marcel Charrade propose également toute une gamme de produits frais et laitiers.