Mozzarella di bufala au lait pasteurisé AOP - 250g - DEL GAUDIO GOURMET
Mozzarella di bufala au lait pasteurisé AOP - 250g - DEL GAUDIO GOURMET
Mozzarella di bufala au lait pasteurisé AOP - 250g - DEL GAUDIO GOURMET

Mozzarella di bufala au lait pasteurisé AOP - 250g

10,84 €
TTC

Ces fromages italiens sont d'une fraîcheur remarquable. Ils sont produits selon des méthodes traditionnelles, dont la filature est encore réalisée à la main.

Le lait de bufflonne (cru ou pasteurisé), sélectionné selon les règles de l'AOP y est travaillé dans un temps très court afin de préserver son goût (origine géographique Caserta, Salerno, Lazio, Napoli et Foggia).

Toutes les mozzarellas sont certifiées AOP. Selon un savoir-faire purement artisanal, les burratas di Buffala sont composées d'une pâte fine filée à la main afin de former une sorte de poche, garnie d'une onctueuse straciatella (cette même pâte effilochée et mélangée à de la crème). Les fagots obtenus sont refermés à la main et scellés dans l'eau bouillante.

Pays de production Italie

Poids égoutté : 250 g

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

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Quantité

Mozzarella di bufala au lait pasteurisé AOP - 250g

Mozzarella di bufala au...

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