Combawa ±1kg

Le combawa (ou combava) est un petit agrume, qui ressemble à un citron vert. Il est parfois confondu avec le fruit du bergamotier (la bergamote, donc) qui lui ressemble étrangement mais dont le goût na rien à voir.

Le combawa présente une surface un peu bosselée et mesure environ 5-6 cm. En cuisine, le zeste de combawa est très souvent utilisé et même prisé par les chefs des grands restaurants.

Côté goût, le combawa est très parfumé et révèle des arômes d’agrumes.

Référence: 500009