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Le Nuoc Nam est un condiment incontournable dans les cuisines vietnamienne, thaïlandaise, cambodgienne et laotienne. Fabriquée à partir de poissons fermentés dans de la saumure, le Nuoc Nam est une sauce au goût très prononcé qu'il faut doser avec précaution.
Cette sauce épicée entre généralement dans la composition des sauces pour nems.
Pays de production : France