Chocolat noir 70% Saint‑Domingue - 1kg

Fin et fruité, ce chocolat 70% cacao est issu de cacao Hispaniola de Saint Domingue, mélange de Criollo et de Forastero. Ce cacao au goût très prononcé apporte au chocolatde couverture noir "St Domingue" une puissance aromatique et une amertume très appréciées des amateurs de chocolats puissants. Le chocolat de couverture noir "St Domingue" convient particulièrement bien à la réalisation de ganaches, de tartes chocolatet de crèmes glacées. Proposé sous forme de pistoles, il permet un dosage simple sans perte et une fonte uniforme aux risques limités de brûler le chocolat.

Pays de production Saint Domingue

Référence: 117051