Bicarbonate de soude - 1kg

Le bicarbonate de soude est une poudre cristalline, blanche et inodore. On l'utilise dans la confection de : biscuits, levures, sels effervescents.

Propriétés :

- Soluble dans l'eau avec absorption de chaleur.

- Se décompose chauffé au dessus de 60°C, et ce d'autant plus vite que la température est plus élevée.

- Sujet à "mottage" par humidité et par pression.

- Extrêmement enclin à prendre les odeurs.

Conservation : à l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé.

Péremption : durée de vie de 1 an minimum en conditionnement d'origine.

Référence: 134177