Rutabaga - 1kg

Le rutabaga est un légume racine également appelé chou-navet. Leur racine comestible a une chair de couleur jaune ou blanche.

La peau de la racine peut être blanche, jaune ou violacée. Le rutabaga est de la même famille que les navets ou les radis. Il se cuisine comme les navets, avec une cuisson un peu plus longue.

Il se mange en accompagnement, cuit, en gratin, en ragoût, en purée, dans les soupes avec d'autres légumes. Il est apprécié pour son goût de noisette.

Le rutabaga est peu calorique, contient de la vitamine C, des fibres et du potassium.

Référence: 511065