Gendarme 10 paires - 1,1kg

Spécialité typiquement alsacienne préparée traditionnellement. Le gendarme est un type de saucisse fumée à base de gras de bœuf et de gras de porc, à la chair très ferme et à la peau craquante sous la dent, produite traditionnellement dans le sud de l'Allemagne, en Autriche, en Lorraine, en Suisse et en Alsace.

Salée, épicée, puis fumée après séchage, son goût caractéristique provient du carvi moulu qui donne une note anisée.

Vendue par 10 paires soit environ 1,1 kg

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Référence: 006004

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