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Ce vinaigre artisanal basque est réalisé à partir d'un cidre basque (boisson traditionnelle Basque à base de jus de pomme dans lequel le sucre a été fermenté en alcool d'environ 5°).
Pour une saveur préservée, il est non filtré et non pasteurisé.
On l'appelle également l'Ozpina, qui signifie tout simplement vinaigre en basque.
Très doux et délicat, il sublime vos crudités, salades, haricots blancs, purées, conserves et marinades.
Pays de production France - Région Pays Basque