Poulette Noire d'Astarac Bigorre - effilée ±1,8kg

"La Noire d'Astarac Bigorre est un patrimoine vivant qui a traversé les âges pour finir dans votre assiette. Cette race a su conserver ce caractère chasseur.

Infatigable coursier, elle confère à sa chair ferme et moeulleuse grâce à son persillé, un goût prononcé et inimitable.

Ses chapons et poulardes festifs offrent des arômes de céréales, champignons lait et noisette.

Conseil de cuisson : blanchir la peau 15mn à 180/200°C puis poursuivre 1h/kg à 150°C.

Pays de production France - Région Midi-Pyrénées

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

Référence: 352958