Sella di agnello Quercy ruspante - Label Rouge ±1,5kg

78,08 €

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Il parco regionale Causses du Quercy è il dominio della razza ovina "Caussenarde du Lot", adattata alla scarsa vegetazione di queste vaste distese calcaree.

Si riconosce dalle macchie circolari nere che formano una specie di occhiali su di esso. Questo agnello di qualità, IGP, è la prima carne ad aver ottenuto la Label Rouge.

Allevato sotto la madre per un minimo di 70 giorni, la sua dieta è integrata con cereali e alimenti vegetali. Gli animali più giovani (massimo 150 giorni) otterranno il Label Rouge.

La sua carne leggera è gustosa, fine e tenera, da arrostire al forno o allo spiedo.

Paese di produzione Francia - Regione Midi-Pirenei

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Riferimento: 309306

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