Lumache bordeaux di buone dimensioni x12 - 98g

Fondata più di 50 anni fa, la Maison Valentin è gestita da allevatori di lumache di padre in figlio. Con il supporto di Éric Robert, MOF cucina, offre la sua ricetta esclusiva attorno a selezionate lumache "Helix Pomatia" della Borgogna, principalmente dal nord Italia, Ungheria o Polonia.

Attingendo dalla sua esperienza di insegnante all'École Ferrandi, Éric Robert rivisita la ricetta tradizionale utilizzando un vero brodo di cottura (scalogno, carota, sedano, levistico, peperoncino, timo, alloro e salvia per la digestione), servito con un extra -burro fine della Normandia o della Charente-Poitou, prezzemolo francese ben marcato e aglio spagnolo.

Maison Valentin non utilizza glutammato aggiunto, mandorle tritate o nocciole.

Mettere in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 8-10 minuti. Scolatele non appena il burro inizia a sobbollire.

Paese di produzione Francia

❄️ Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in confezioni coibentate appositamente progettate che includono gel rinfrescanti che consentono di mantenerli freschi durante il viaggio.

Riferimento: 051021