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Come molti paesi della regione, Beaumes de Venise produce vini fin dall'epoca romana, ma la sua particolarità deriva dalla produzione di un vino dolce naturale.
Plinio il Vecchio (23-79) scriveva: “Il moscato è coltivato da molto tempo a Balme e produce un vino notevole”. Da allora la storia di Muscat de Beaumes non si è mai fermata: il muscadière fornì ad Avignone papa Clemente V e poi i grandi del regno, tra cui Enrico IV, che assaggiò Muscat.
Proprietà di famiglia da cinque generazioni, una bottiglia di Moscato del 1847 in nostro possesso testimonia l'età della tenuta.
Al Domaine des Bernardins, abbiamo iniziato a produrre vino all'inizio del XIX secolo. L'ex proprietà dei monaci Bernardin è stata trasformata in azienda vinicola. Il signor Louis Castaud fu il primo ad essere allarmato dalla scomparsa virtuale della produzione tradizionale del villaggio e ottenne la denominazione di Muscat de Beaumes de Venise nel 1945 dopo 10 anni di lavoro e tenacia.
La sua famiglia ha saputo far prosperare il Domaine des Bernardins unendo know-how e tradizione. Oggi sua figlia Renée Castaud partecipa ancora alla vita del Domaine. Sua nipote Elisabeth, suo marito Andrew Hall e il loro figlio Romain producono questo vino che fa parte della storia di famiglia.
“Per la vostra gioia, il nostro vino è maturato secondo i capricci delle stagioni. La sua eleganza è personale per lui. Il suo fuoco, la sua linfa e il suo profumo gli danno amore. Soave, sprigiona il suo fascino accattivante che produce in bocca un'impressione dolce e armoniosa. Quindi allarga tutta la sua rotondità in una superba coda di pavone. Deliziose, le sue mutandine di velluto scivolano dolcemente lungo la gola, poi incantano il centro di noi anche in una carezza generosa e voluttuosa. Finisce bene”.
Louis Castaud, fondatore dell'AOC Muscat de Beaumes de Venise, padre e nonno degli attuali proprietari.