Elenco dei prodotti per marca

Figlio e nipote di Jean Pabiot, Alain e Jérôme gestiscono il Domaine des Fines Caillottes.

Impiantata con uve Sauvignon, la Tenuta si estende per 30 ettari, suddivisi in 30 appezzamenti di diverse dimensioni distribuiti su 5 comuni della Denominazione Pouilly-Fumé.

I terreni, prevalentemente argillosi-calcarei, sono quindi vari: caillottes (calcare), marna con piccole ostriche (pietre piatte fossilizzate) e selce. Questa diversità di terroir conferisce ai vini della tenuta la loro complessità aromatica.

https://www.jean-pabiot.com