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Lagavulin è la distilleria emblematica di Islay, un'isola della Scozia occidentale rinomata per la potenza dei suoi whisky torbati.

Islay è soprattutto torba. Le centinaia di ettari di torbiere che si estendono nella parte occidentale dell'isola forniscono la materia prima che esercita un'influenza così caratteristica sui malti della regione. Il Lagavulin è sicuramente il più famoso. L'acqua fortemente torbata utilizzata nella sua elaborazione viene catturata nel torrente che sgorga dai Solan Lochs, adagiato sulle colline che dominano la distilleria.

Niente è affrettato quando si tratta di Lagavulin. Prima di essere imbottigliato, il malto riposa pacificamente in botti di rovere. Una lunga fermentazione, una lunga distillazione e una lunga maturazione assicurano al Lagavulin tutta la pienezza e la ricchezza del suo carattere torboso. Questo è un whisky che ama prendersi il suo tempo: il malto Islay per eccellenza non richiede niente di meno.

Probabilmente una delle distillerie più meravigliosamente posizionate di tutte, Lagavulin è anche sicuramente quella che produce i whisky più intensi, più fumosi e più ricchi in circolazione.

Per molti, Lagavulin è la quintessenza del single malt Islay.

https://www.mhdfrance.fr/les-maisons/lagavulin/