Cervelas dall'Alsazia 10x±150g

La Cervelas d'Alsace è più piccola della salsiccia di carne (Fleischwurst). La sua composizione è la stessa ma il modo di gustarlo è un po' più vario. 

Si possono gustare Cervelas fredde come aperitivo o come antipasto in insalata con groviera e una buona vinaigrette alsaziana. Oppure calde, saltate in padella e arrotolate in pancetta affumicata di campagna, poi guarnite con una generosa fetta di Gruyère o Emmental. Pochi minuti in padella o in forno per grigliare la pancetta e portare al Cervelas tutto il gusto grasso e affumicato oltre che per sciogliere il formaggio. 

Il tutto accompagnato da una birra artigianale alsaziana o da un vino bianco della regione e siete in Alsazia.

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