Molto popolare, il talento dell'Alsazia è tanto apprezzato dai bambini quanto dagli adulti.
Riconoscibile dal rumore acuto che fa quando scoppia sotto il dente e da cui prende il nome, il knack d'Alsace è essenziale nei crauti alsaziani, durante gli eventi all'aperto o per fare hot dog.
Pratico, si scalda in acqua a 80°C per pochi minuti.
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