Eccellenza Crema 35% - 1L

La crema Excellence è una crema con il 35% di grassi che si caratterizza per la sua regolarità, la sua stabilità, la sua espansione e la sua tenuta.

In cucina, la crema Excellence è ideale per realizzare salse di cui esalta i sapori, permettendo così di ridurre la quantità dell'ingrediente principale per ottenere un gusto soddisfacente.

In pasticceria è perfetto per le mousse. Una volta montato non rilascia acqua per circa 24 ore, facilitandone così la conservazione.

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