Cantal entre-deux con latte crudo DOP biologico ±1,2kg

Dal gusto burroso e fruttato, il Cantal Entre-Deux è un formaggio indispensabile! Viene prodotto in caseificio, da latte crudo e stagionato dai 4 ai 7 mesi. Al palato offre sapori fruttati: la sua tavolozza aromatica può variare da gusti burrosi a note floreali.

Nel cuore dell'Alvernia, immersa a 1000 m di altitudine nel parco naturale regionale vulcanico, la Fromagerie des Monts du Cantal perpetua la tradizione del formaggio a latte crudo dal 1928.

Lavora con il latte del Cantal AOP e della zona di montagna raccolto da 40 produttori in un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

I formaggi sono prodotti a Pierrefort e stagionati in 3 cantine, tra cui la famosa cantina Saint-Poncy costruita in un vecchio tunnel ferroviario.

Paese di produzione Francia - regione dell'Alvernia

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Riferimento: 414410

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