Chantifix - 1kg

Utilizzato per realizzare facilmente preparazioni compatte e cremose a base di panna montata.

Stabilizzante per panna montata, a base di alghe E401. In particolare, evitare di montare troppo. Facilita l'emulsione e la scorrevolezza della crema. Stabilizza le creme preparate, prolunga la conservazione, migliora la leggerezza.

Dosaggio: 20 g per un litro di panna.

Riferimento: 134158