Tavolozza cotta in salamoia ±1,5 kg

La pagaia è la parte superiore della spalla (la scapola). La sua polpa è saporita e morbida.

Da cuocere nei crauti, nella salsiccia di lenticchie, in una pentola calda...

Qualunque sia la modalità di cottura scelta, la sua temperatura deve essere mite (160°) e il suo tempo deve essere lungo (1 ora e 30 kg). Se lo dimentichi nel forno, sarà solo meglio!

❄️ Tutti i nostri prodotti freschi vengono inviati in confezioni isolanti appositamente progettate che includono gel rinfrescanti che consentono di mantenerli freschi durante il viaggio.

Riferimento: 010321