Panzetta Piatta Al Peperoni - 2kg

Dopo una mantecazione di 24 ore che consente una migliore penetrazione di sale, pepe e spezie, il prodotto viene lasciato riposare per 4 giorni. Viene poi messo in budello e legato a mano. Dopo la cottura a vapore (4 giorni) segue una lenta essiccazione di 3 settimane.

Paese di produzione Francia

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Riferimento: 008395

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