Salato artigianale ±1,6kg

Il petit salé o petit-salé è una ricetta tradizionale della cucina francese, a base di carne di maiale salata, solitamente cucinata con lenticchie o verdure.

Storicamente veniva preparato alternando strati di carne e spessori di sale in un recipiente di coccio.

Piatto tradizionale francese, il petit-salé è spesso composto da prosciutto o punta di petto, lombata o costolette, immersi per qualche tempo in salamoia, per poterlo conservare meglio.

Paese di produzione Francia

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Riferimento: 010318