Demie Poitrine roulée ±1,5kg

Chiamata anche Ventrèche nel Sud-Ovest, questa pancetta di maiale viene disossata e rifilata in modo che si conservi dopo la stagionatura. Viene poi strofinato a mano con una miscela di sale, spezie e pepe.

Degustazione: Il petto arrotolato si presta a tante ricette, una più succulenta dell'altra: stufati, zuppe, raclette, gratin... lasciate correre la fantasia o semplicemente gustatelo al naturale, come il prosciutto crudo tagliato sottile.

Petto arrotolato realizzato con pancetta di maiale francese.

DLC: 180 giorni

❄️ Tutti i nostri prodotti freschi vengono inviati in confezioni isolate appositamente progettate che includono gel rinfrescanti che consentono di mantenerli freschi durante tutto il viaggio.

Riferimento: 008195