Umami Ispirazione | ingredienti lievito - 250 g

Ispirazione Umami sublima il gusto e moltiplica ed equilibra i sapori, creando così una vera appetibilità. Utilizzare per preparare carote glassate o un succo corposo. Nella marinata di manzo, l'ispirazione umami accelera il processo di maturazione per una carne tenera, succosa e saporita. Il pesce è protetto durante la cottura da una migliore ritenzione idrica. Il gusto di frutta e verdura viene sublimato come appena colto. I ripieni guadagnano in rotondità senza aggiungere grassi. I brodi e il bracconaggio hanno i loro aromi concentrati, il che fa risparmiare tempo e materiale.

Consigli d'uso: da 2 a 7 grammi/kg di preparato.

Numero di porzioni: 50 dosi da ±5g/kg

Paese di produzione Francia

Riferimento: 149042