Tripoux dell'Alvernia - 380 g

Il Tripoux d'Auvergne, noto come "Ricetta della Farina Santa" è composto da un ripieno contenente pancetta di vitello condita con aglio, cipolla, prezzemolo e altre spezie e una busta di pansette di agnello. Tutto è arrotolato e legato.

Questa preparazione cuoce a fuoco lento per più di 6 ore in una salsa fine lavorata con vino bianco e pomodoro.

Tradizionalmente, il tripoux è accompagnato da patate al vapore. Può essere servito anche con i legumi: lenticchie bionde, piselli biondi o anche truffade.

Peso netto: 380 g

Paese di produzione: Francia - regione dell'Alvernia

Riferimento: 104300