Pepe nero di Belem - 160 g

Il pepe nero di Belem, conosciuto anche come pepe brasiliano o bahiano, è una spezia rara ed esotica originaria dell'Indonesia, poi affermatasi in Brasile, che la produce dal 1930, nelle regioni amazzoniche di Para, Bahia ed Esperito.

Questo pepe di Belém è unico per il suo aroma complesso e il sapore intenso.

Note legnose e soavi, leggermente di limone con un pizzico di liquirizia, coriandolo e anice rivelano un gusto unico e straordinariamente sottile.

È particolarmente indicato per carni rosse alla griglia, arrosto, salsate o marinate.

Accompagna anche verdure e, con coraggio, dolci al cioccolato e fruttati per un tocco di originalità.

Si utilizza pestato nel mortaio o macinato al mulino, prima di servire o a fine cottura, per evitare che sviluppi amarezza.

Paese di produzione Brasile

Riferimento: 138178