Questa mousse di fegato d'anatra, con il 2% di Porto, è preparata con fegato d'anatra non forzato.
È un antipasto elegante che si abbina bene con un vino Sauternes o un Vieux Quart de Chaumes.
Questa mousse offre una buona forza di taglio e una consistenza cremosa e facile da spalmare.
Per garantire qualità del gusto e lunga conservazione, la terrina viene sigillata sotto gas neutro.
Tagliare la copertura non pelabile con una lama e raschiare via la pellicola in eccesso con il dorso del coltello.
Paese di produzione Francia
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