Miscela di bosco essiccata - 40 g

Raccolti e selezionati a mano, questi funghi selvatici sono stati rigorosamente selezionati. Questa miscela è composta da porcini gialli (60%), funghi ostrica (20%) e funghi neri. Permette di realizzare ottime ricette tradizionali a base di carni bianche come pollame o vitello: 40 g di funghi secchi equivarranno a 175 g di funghi freschi. Il composto di funghi va messo a bagno per almeno una notte (12 ore) in acqua 5 volte il suo peso in volume ad una temperatura ideale di 4°C. Dopo la reidratazione, puoi usarli come funghi freschi.

Riferimento: 124084

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