Sedano rapa - 1 kg

Le polpette di sedano rapa possono essere consumate crude o cotte Il sedano rapa è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae.

Questo ortaggio a radice molto ipocalorico, la cui alta stagione va da ottobre a marzo, è ricco di fibre e minerali. Il sedano rapa può essere consumato sia crudo che cotto.

Grattugiato e servito con capperi, cetriolini affettati e maionese fatta in casa, diventa remoulade di sedano. Può anche sostituire le patate in un dauphinois gratinato.

Riferimento: 510080

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