Funghi Shimeji marroni - 150 g

I funghi shimeji giapponesi sono verdure asiatiche ampiamente utilizzate nella cucina del sud-est asiatico. Gli Shimeji si riconoscono per i loro lunghi steli, sormontati da piccoli cappucci di colore bianco o marrone. In natura, i funghi shimeji giapponesi crescono a grappoli sulla corteccia dei faggi. Il fungo shimeji giapponese è abbastanza difficile da coltivare, da qui la sua preziosità in cucina.

Il cappello e il gambo sono commestibili. Lo Shimeji è un piccolo fungo, quindi si mangia intero, basta tagliare la base, non è necessario tagliarlo a fette. Quindi, è molto carino sul piatto! Non si mangia crudo. Si cuoce come gli altri funghi, in padella con poco burro.

Shimeji si conserva molto bene perché viene raccolto con il suo moncone. Il fungo continua la sua vita nella sua borsa, nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero! Puoi facilmente tenerlo così per dieci giorni.

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