Le Saint-Nectaire AOP

Fromage d’Auvergne des plus connus, le Saint-Nectaire séduit par son goût franc et beurré qui dégage progressivement des arômes de paille ou de sous-bois.

Sa délicate croûte grise fait du Saint-Nectaire un allié indispensable du plateau de fromages.

Le Saint-Nectaire doit son nom au Maréchal Henry de Sennecterre.

Au 17e siècle, ce dernier donna au fromage ses lettres de noblesse, en l'introduisant à la table du Roi de France Louis XIV.

Le Saint-Nectaire eut alors les faveurs du Roi Soleil qui le faisait venir à dos d'âne pour régaler sa cour.

Le fromage est baptisé de son nom, Sennecterre, puis par déformation catholique, Saint-Nectaire.

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