DOMAINE DE MAZEROLLES

Lombo de bovino Baronesa Wagyu Francês ± 3kg

139,00€
DOMAINE DE MAZEROLLES

Lombo de bovino Baronesa Wagyu Francês ± 3kg

139,00€
302020

Esta excepcional carne é produzida para chefs, numa lógica de criação sustentável "à medida" deliberadamente diferente, rompendo com os métodos convencionais de produção.

Da raça "Wa" (que significa de origem japonesa) "Gyu" (que significa carne de boi), é mundialmente conhecida pela qualidade de sua carne, que também se encontra sob o nome de "Kobe beef" quando provém do homônimo Cidade japonesa.

Música clássica, massageadores, tudo é feito para evitar o stress e assim relaxar os músculos e enfim a carne ...

No inverno, os bois ficam em um recinto com área mínima de 12m² com pulverizador, ar condicionado, roupa orgânica, escovação e massagem à vontade. Em dias de sol, são libertados num brejo com pastagem de cerca de 1 hectare por animal.

Seguindo a tradição japonesa, sua dieta é baseada em farinha de linhaça orgânica, rica em ômega 3 e 6, e feno seco do pântano. Os óleos essenciais também são difundidos por ventilação, lavanda para relaxamento e capim-limão para afastar os insetos.

País de produção França

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