LAFITTE

Filetes de pato ± 300g

10,90€
LAFITTE

Filetes de pato ± 300g

10,90€
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Empresa familiar com sede em Montaut, no sudoeste da França, desde 1920, a Maison Lafitte trabalha com o tradicional foie gras de pato de Landes há três gerações. Todos os seus patos do tipo Mulard, uma linhagem antiga e resistente com crescimento lento, são certificados pelo IGP Sud-Ouest. Continuando a tradição da criação à moda antiga, são criados por um período mínimo de 102 dias, em pequenas propriedades localizadas em um raio de 40 km da unidade de produção, ao ar livre em ambiente natural, no âmbito da agricultura sustentável em pequena escala. Alimentados com trigo, aveia e ervas, eles são alimentados com milho integral do Sudoeste, garantidamente não transgênico e não cultivado em seus estômagos. Este método de criação, alimentação forçada e abate garante um saboroso foie gras de textura firme e tenra, regularmente premiado no Concours Général Agricole (Medalha de Ouro 2016 para foie gras de pato).

Cortados e fatiados, estes aiguillettes de pato, feitos a partir de patos de quinta IGP Landes de qualidade, caracterizam-se pelo seu sabor delicado e ternura. Prontos para cozinhar, eles economizam um tempo precioso na cozinha. Eles podem ser servidos escaldados em um caldo ao estilo vietnamita, por exemplo, grelhados simples ou marinados, ou mesmo cozidos em fogo brando.

País de produção França

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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