SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Anis estrelado selvagem de Lang Son Vietnam - 100g

7,90€
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Anis estrelado selvagem de Lang Son Vietnam - 100g

7,90€
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Cuidadosamente selecionada por um especialista em especiarias e aromáticos, também graduado em enologia e do Vietnã, esta linha privilegia os sabores. Cada produto corresponde a uma região montanhosa ou aos planaltos do Haut Tonkin. Os produtores locais são escolhidos por seu know-how e suas boas práticas (não intensivo ou extensivo e sem aditivos químicos). O anis estrelado e o cravo-da-índia, por exemplo, não se “esgotam”, nomeadamente sem extracção do seu óleo essencial, garantindo aromas intensos na prova. Essas ervas aromáticas e especiarias estão na origem da delicadeza, dos perfumes, da leveza da arte culinária vietnamita. Eles são perfeitamente adequados para usos gastronômicos europeus.

Este anis estrelado ou anis estrelado selvagem vem das grandes florestas de Lang Son, no nordeste do Vietnã. Colhido maduro e acabado de secar, sem ionização ou tratamento químico, apresenta um sabor intenso e ligeiramente adocicado.

Peso líquido: 100 g

País de produção Vietnã

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