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Empoleirado em um promontório de calcário que culmina a 62 metros acima do nível do mar, o Château Quintus oferece uma vista majestosa de 360° do vale de Dordogne. Seu planalto norte, oeste e sul domina uma incrível riqueza de microclimas e solos argilo-calcários propícios às melhores expressões das castas Merlot e Cabernet Franc.
Em 2011, Domaine Clarence Dillon adquiriu uma propriedade soberba em Saint-Emilion, agora renomeada Château Quintus. Em 2013, o Château Quintus adquiriu outra propriedade vizinha, bem como uma terceira em 2021. Essas três propriedades excepcionais agora formam um vinhedo de 45 hectares produzindo um dos melhores vinhos de Saint-Emilion.
Os galo-romanos, criadores do vinhedo de Saint-Emilion, costumavam nomear seu quinto filho Quintus (quinto). O Domaine Clarence Dillon decidiu, portanto, prestar homenagem aos seus gloriosos predecessores renomeando o Château Quintus cru.
O número 5 (V) caracteriza esta propriedade com as suas encostas e parcelas que se orientam para os quatro pontos cardeais, e que se inclinam para o céu para o qual os viticultores se voltam diariamente para conhecer o seu presságio.
Em 2021, o Château Quintus se torna uma das maiores propriedades de Saint-Emilion, estendendo-se agora por 45 hectares, incluindo 42 de videiras. A adição desses ilustres terroirs oferece às equipes de vinificação uma paleta ainda mais rica para criar seus blends a partir de uma seleção das uvas mais exigentes.
As três propriedades reunidas para criar o Château Quintus estão entre os mais antigos e reconhecidos crus de Saint-Emilion. Os três foram historicamente citados no Guia Féret, publicado entre 1908 e 1949 como “Premier Cru de Saint-Emilion”.
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