Lista de produtos por marca LE COMPTOIR DU CAVIAR

É em sua oficina localizada em Yvelines que a Le Comptoir du Caviar embala seu caviar e fabrica seu próprio tarama.

A Maison figura assim no círculo muito restrito das marcas francesas autorizadas a embalar os seus caviares a partir das caixas originais.

Como uma emulsão, as receitas são feitas com ovas de bacalhau da Islândia. Os taramasalata “Le Comptoir du Caviar” são feitos com migalhas de pão, suco de limão e óleo de colza, sem lactose. Usamos apenas corantes naturais: pó de beterraba, açafrão ou os próprios ingredientes (pimenta Espelette, coral ouriço do mar, etc.). A Casa utiliza apenas um aditivo, necessário para a conservação do produto. Nossos taramas estão disponíveis em 10 receitas exclusivas: simples, com caranguejo, com caviar, com trufa de verão, com tobiko wasabi, com coral ouriço-do-mar, com bottarga, com ovos de truta...

Além das ovas de esturjão, o Le Comptoir du Caviar seleciona as melhores ovas de peixe de todo o mundo. Keta ovas de salmão do Pacífico, quer a casa ofereça pasteurizado ou não, ovas de bacalhau da Islândia, que se usa para fazer taramasalata, ou ainda ovas de truta, coral de ouriço-do-mar, etc. oferecidos naturalmente ou para aprimorar nossos taramas.

https://www.lecomptoirducaviar.com