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A história da fábrica de chocolates Mathez remonta ao início da década de 1930, quando Alaüs Mathez se lançou na fabricação de chocolates de alta qualidade, com um objetivo: a qualidade.
Em 1996, um empresário chamado Éric Fischer visitou a pequena fábrica de chocolates e literalmente se apaixonou por chocolate, trufas e produtos bem feitos. Convencido do grande potencial dessas iguarias, que ainda são feitas com métodos caros a Alaüs Mathez, ele diversifica a oferta e trabalha com artesãos de bom gosto para oferecer sempre mais trufas. Em Marc de Champagne, enriquecidas com macaroons ou laranja cristalizada, as trufas Mathez se enfeitam com seus melhores enfeites e saem ao encontro de uma clientela conquistada em todo o mundo.
Hoje são dezenas de receitas gourmet e de chocolate que você encontra em lindas e elegantes embalagens pensadas para preservar todos os sabores dos produtos.
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