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Nascido em 1926, Paul Bocuse foi nomeado Chef do Século e depois declarado “Papa da gastronomia”.
Conheça a prestigiosa história do chef que se tornou um símbolo mundial da alta gastronomia, conhecido nos quatro cantos do mundo por seu know-how exigente e sua maestria culinária única.
Foi em 1989 que Paul Bocuse se tornou presidente do Meilleur Ouvrier de France, depois foi nomeado Chef do Século e foi declarado o “papa da gastronomia”.
Ele também se tornou o embaixador da “Nouvelle Cuisine” enquanto dominava a cozinha tradicional. Foi a sua busca pela excelência, a sua paixão e o seu know-how especializado que lhe permitiram, em 1965, obter três estrelas e assim permanecer até ao fim da sua vida.
Do desejo de compartilhar seu amor pela gastronomia, criou sua primeira brasserie em Lyon em 1994, depois multiplicou as aberturas por toda a França. 10 anos depois, criou a sua fundação Paul Bocuse de forma a transmitir o seu know-how e a sua paixão pela cozinha simples e justa.
Paul Bocuse é um símbolo global da alta gastronomia francesa. É um dos raros chefs que dedicou a vida à cozinha, a tê-la transformado e desenvolvido, a ter transmitido a sua experiência e saber-fazer.
No entanto, "Monsieur Paul", como é chamado pelas pessoas próximas a ele, também é um homem simples que ama os bons prazeres da vida. Ele é um homem próximo das pessoas que gosta de ter tempo para discutir e se interessar. Os seus familiares e colaboradores irão falar-lhe desta relação quase familiar que o Sr. Paul mantém no seu quotidiano.
Foi do sonho de criar sua própria marca de café que nasceram os produtos Bocuse e a Maison Bocuse.
Paul Bocuse faleceu em 20 de janeiro de 2018 e deixou para trás seu espírito e sua marca que marcará para sempre a alta gastronomia francesa e mundial.
É o seu filho Jérôme Bocuse que, desde então, continua a dar vida ao sonho do pai, assumindo a casa Bocuse e rodeando-se de especialistas para o apoiar na criação de produtos gastronómicos franceses de alta qualidade.
Estamos felizes em fazer você descobrir produtos finos e de qualidade, como café, cremes para barrar e geléias Paul Bocuse. Produtos controlados pela experiência e rigor dos melhores trabalhadores da França e produzidos na França com um know-how único.
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