Brie de Meaux

Este queijo, muito apreciado pelos melhores chefs, pertence à família dos queijos de pasta mole com casca florida.

Amadurecido entre 4 e 12 semanas, este produto regional foi declarado DOP em 2009. Em termos de gama de sabores, o brie produzido em Melun, em Seine-et-Marne, revela aromas lácticos mais pronunciados do que o seu primo de Meaux.