COMPAGNIE FERMIÈRE DE ROTHSCHILD

Produtor de Brie de Meaux DOP com leite cru 1/4 ± 625g

24,90€
COMPAGNIE FERMIÈRE DE ROTHSCHILD

Produtor de Brie de Meaux DOP com leite cru 1/4 ± 625g

24,90€
414113

A Compagnie Fermière Benjamin et Edmond de Rothschild é o único fabricante do Brie de Meaux agricultor, obrigatório desde o século XVII e uma das variedades mais antigas de queijos franceses. Elaborado com leite de vaca cru produzido pelo rebanho de 150 vacas Prim'Holstein criadas na propriedade, é amadurecido por pelo menos 4 semanas e trabalhado inteiramente à mão. Apreciada pela sua textura sedosa e pelo seu sabor leve e fino, a sua pasta amarelo-palha, densa e cremosa, ligeiramente fluida, revela um ligeiro sabor a noz. Sua casca florida é branca e fofa. Doce e aromático, pode ser servido como está, mas também quente ou realçado, dependendo da inspiração do Chef, com avelãs ou trufas por exemplo.

País de produção França - região Ile-de-France

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