FROMAGERIE DELIN

Brillat-Savarin fresco 34% - 500g

13,90€
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Brillat-Savarin fresco 34% - 500g

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Fresco, não tem crosta, mas a superfície é branca e muito úmida. Em seguida, é coberto com uma penugem lisa e branca bastante espessa. A sua pasta é densa mas muito húmida, frágil e cremosa como a manteiga.É um queijo macio e cremoso com aromas frescos e leitosos acompanhados por um sabor picante na juventude; gradualmente torna-se mais distinto com um bom sabor amanteigado característico e um gosto residual de cogumelo na casca. Este queijo triplo cremoso é o mais antigo dos queijos enriquecidos com natas. Foi criado em 1930 por Henri Androuët em homenagem ao famoso gastrônomo francês do século XVIII: Jean Anthelme Brillat-Savarin. Este apreciado queijo tanto que ele disse um dia “uma refeição sem queijo é como uma beleza que está faltando um olho” ... Descrito como o “foie gras de queijos”, que bravamente resiste a era de dietas! Br> Esta muito suave O queijo, gordo e delicioso, foi criado na época em que a gordura era considerada um produto rico, nutritivo, saboroso e benéfico. Então, esse queijo apareceu nas mesas durante as refeições gastronômicas da alta gastronomia.

Pode ser consumido fresco ou amadurecido entre 1 e 4 semanas. Em seguida, ele se cobre com uma penugem branca e macia.
Também pode ser aromatizado com especiarias, ervas e, às vezes, até trufas.

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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