DEL GAUDIO GOURMET

Burrata de leite de vaca defumada - 100g

4,90€
DEL GAUDIO GOURMET

Burrata de leite de vaca defumada - 100g

4,90€
415147

Chegando a Rungis muito rapidamente depois de serem feitos, esses queijos italianos são notavelmente frescos. São produzidos com métodos tradicionais, cuja fiação ainda é feita à mão. O leite de búfala (cru ou pasteurizado), selecionado segundo as normas da DOP, é aí trabalhado em muito pouco tempo para preservar o seu sabor (origem geográfica Caserta, Salerno, Lazio, Napoli e Foggia). Todas as mozzarellas são certificadas pelo DOP. Segundo um saber-fazer puramente artesanal, as burratas di Buffala são compostas por uma fina massa fiada à mão para formar uma espécie de bolso, guarnecida por uma straciatella lisa (a mesma massa desfiada e misturada com natas). Os feixes obtidos são fechados manualmente e selados em água a ferver.

Peso líquido: 100 g

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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