SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Pó de colombo - 180g

6,90€
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Pó de colombo - 180g

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O Colombo é uma mistura de origem indiana feita de coentro, pimenta, açafrão, cominho, feno-grego e gengibre. Colombo é às vezes apelidado de Curry das Índias Ocidentais. Talvez para evitar a confusão entre o prato de Colombo e a mistura de especiarias.

Mas o Colombo é mais suave do que o caril e pode ser usado em carnes e peixes, bem como em vegetais. Indispensável na cozinha crioula, é surpreendentemente muito apreciado associado aos queijos do tipo Munster ou mesmo ao foie gras, através de um tempero original ou um chutney.

Peso líquido: 190 g

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