Como compor um lindo prato de queijo?


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O queijo é parte integrante do patrimônio culinário francês, o que seria do nosso país sem os seus famosos queijos de pasta mole, os queijos duros e algumas centenas de exemplares para degustar?

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Mas você sabia que quando se trata de apresentar uma tábua de queijos, existem algumas regras?

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Descubra-os!

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Quantos queijos tenho na mesa? Dependendo do número de convidados, ofereça uma variedade bastante grande de queijos. Sua tábua de queijos deve conter pelo menos três variedades de queijo: um queijo duro, um queijo cremoso e um queijo forte.

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Para um prato bom e bem abastecido, você pode selecionar um queijo de cada categoria: um queijo duro como o Comté; uma contusão; um queijo macio com casca florida, como o Camembert; um queijo de casca macia e lavada; um queijo de cabra; um queijo de ovelha e um queijo semiduro como o Morbier ou o Saint-Nectaire.

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Que enfeite para minha tábua de queijos? Você pode adicionar algumas folhas de uva ou talos de trigo, figos, uvas ou nozes à tábua de queijos e por que não oferecer um pequeno pote de geleia caseira com eles?