Esta harissa é uma autêntica mistura de especiarias secas ao sol preparadas por agricultores artesanais de Cap-Bon. É feito de pimentas meski selecionadas, colhidas e selecionadas à mão e depois secas lentamente ao sol, alcaravia, alho, azeite, hortelã seca, sal, sem água para uma harissa equilibrada e não muito picante!
O facto de não adicionar água permite conservar todo o seu perfume autêntico e conservá-lo de forma natural.
Esta harissa combina perfeitamente com molhos e pratos. Fácil de usar, também pode ser apreciado em torradas com um fio de azeite.