1ª escolha cogumelos porcini secos - 500g

Cogumelos porcini desidratados são idealmente reidratados em água fria (4°C) durante a noite.

Pegue os cogumelos porcini com uma escumadeira, lave-os com bastante água antes de usá-los como cogumelos frescos.

Recolha o suco de cogumelo para uma suíte culinária, após filtração rigorosa.

Para a reidratação quente, em uma panela, ferva os cogumelos porcini, previamente cobertos com água fria.

Ferva por 7 minutos. Retire com uma escumadeira e lave com água fria.

Rendimento: 500g de cogumelos porcini secos dão 1,75kg de cogumelos porcini prontos a usar.

Referência: 124200