L'ATELU CORSU

Coppa "A Salameria" - 1,2 kg

40,90€
L'ATELU CORSU

Coppa "A Salameria" - 1,2 kg

40,90€
008255

Uma jovem empresa inovadora criada em Ajaccio em 2011, L'Atelu Corsu produz charcutaria de qualidade sob a marca "1769 Buonaparte Ajaccio", exclusivamente a partir de carne de porco francesa fresca, do abate da semana. As ofertas Atelu Corsu 4 varia de charcutaria tradicional: a gama "label rouge", produzidos a partir de porcos franceses Label Rouge certificados, a gama de "Um Salameria" de porcos franceses não-marcadas, a gama de "Um Castagna" a partir de carne fresca de Francês porcos com certificação Red Label cujos produtos se distinguem pelo sabor mais marmorizado e cor mais intensa, além de presuntos curados.

Este Coppa, feito na França, é produzido a partir de lombo de porco francês. Salgado, apimentado, é batido por 24 horas para melhor penetração do sal e temperos, depois deixado em repouso por 14 dias antes de ser empurrado para dentro de um invólucro e amarrado à mão. Em seguida, é cozido no vapor por 4 dias e, em seguida, seco por 4 a 6 semanas. Para ser apreciado como Chiffonnade como aperitivo, em torno de uma raclette ...

País de produção França

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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