BLONDE DE GALICE

Costela de boi galega ± 500g

33,90€
BLONDE DE GALICE

Costela de boi galega ± 500g

33,90€
311903

Carne amadurecida por 4 semanas com maciez e marmorização excepcionais.

Galiza, um território único para Carne Excepcional
Como o próprio nome indica, esta carne provém da região da Galiza, situada no Noroeste de Espanha e muito perto do oceano. Este território montanhoso e temperado durante todo o ano, permite que os animais sejam “verdes” em todas as estações. Devido à sua proximidade com o Oceano Atlântico, as vacas da Galiza beneficiam de uma erva gordurosa e iodada pelos borrifos do mar. Estas são as características que permitem à Loira de Galicia ter uma carne tão especial. A Loira da Galiza, A raça dos grandes amantes da carne vermelha A carne galega tem características próprias. É uma carne de abundante marmoreio (gordura intramuscular) para animal criado sobre erva, sem dieta de engorda específica e de cor vermelha escura. Esta cor única vem da idade avançada em que o animal é abatido. Uma clássica carne de bovino mata-se entre os 3 e os 5 anos, uma Blonde de Galicia entre os 8 e os 15 anos. Na boca, o seu sabor amanteigado, ligeiramente picante e iodado, tornam-no num prato extremamente tenro e com sabores excepcionais.

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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